作り方

• Step1

  米は洗って、たっぷりの水に３０分ほど浸けた後、ザルに上げておく。 （※冬場は１時間）

• Step2

  エリンギは長さ４～５ｃｍに切って手で裂き、まいたけ、しめじは小房に分ける。にんじんは細切り、薄揚げは１ｃｍ角に切る。

• Step3

  ホットプレートに［Ａ］、（１）のお米を入れて均等にならし、（２）で切った具材を全体に広げのせる。

• Step4

  １８０℃に設定して蓋をする。フツフツとしてきたら１６０℃に下げ、１０分加熱した後、電源を切り、１０分蒸らす。

• Step5

  お好みですだち、三つ葉を添えて完成。