作り方

• Step1

  [具材の下ごしらえ] ホワイトマッシュルームは半分に切り、海老は背ワタを取って軽くゆでた後、殻をむく。ソーセージは温める程度にボイルする。

• Step2

  [ A ] ボウルにチーズ（グリュイエールチーズ、エメンタールチーズなど）とコーンスターチ、ナツメグ、白コショウを入れ、よく混ぜ合わせておく。

• Step3

  なべの底にニンニクをこすりつけたら、白ワインを注ぎ、ダイヤルをHIGHにする。

• Step4

  沸騰したらダイヤルをWARMにし、[ A ]を加え、全体を混ぜながら溶かす。温度が上がり過ぎないように注意し、時々かき混ぜながら具材につけていただく。