鶏のクリーム煮
材料 ２〜３人分
| 鶏もも肉 | 350g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1／2個（100g） |
| マッシュルーム | 100g |
| しいたけ | 100g |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ１と1／2 |
| [ A ] 牛乳 | 200cc |
| [ A ] 生クリーム | 100cc |
| [ A ] 顆粒コンソメ | 小さじ1／2 |
| [ A ] ローリエ | 1枚 |
| [ A ] バター | ひとかけ（10g） |
作り方
-
Step1
鶏もも肉は一口大に切り、両面に塩・胡椒して小麦粉をふっておきます。 -
Step2
玉ねぎは2mm程度のスライスにし、マッシュルームは縦4等分にスライスします。しいたけは4～6等分に切ります。 -
Step3
2を内容器に入れ、軽く塩・胡椒して 白ワイン大さじ1をかけて内容器ふたをし、電子レンジ600Wで3分加熱します。 -
Step4
3 に1をのせて、さらに電子レンジ600Wで4分加熱します。 -
Step5
4に [ A ] を入れて混ぜ、内容器ふたをして電子レンジ600Wで4分加熱します。 -
Step6
内容器ごと保温容器に入れ、10分保温します。塩で味をととのえたら出来上がりです。
きのこは総量200gで、お好みのものに変更できます。
関連するキーワード
イルマのレシピについて
- 電子レンジは600Wを使用しています
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500Wの場合は「電子レンジの調理時間の目安」を参考に、加熱時間を調整してください。
- 計量の単位
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カップ1 ＝ 200cc、大さじ1 ＝ 15cc、小さじ1 ＝ 5cc
- お湯の表記
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熱湯 ＝ 沸かしたての熱湯（95℃程度）
湯 ＝ お風呂より熱いお湯（40～50℃程度）
ぬるま湯 ＝ 人肌（30～40℃程度）のお湯
電気ポット・ケトル、給湯器のお湯をご利用ください。
- 調味料について
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顆粒だし ＝ 顆粒タイプの和風だしの素
鶏ガラスープの素 ＝ 顆粒タイプの鶏ガラスープの素
- 電子レンジの調理時間の目安
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500W 600W 1 分 10 秒 1 分 1 分 50 秒 1 分 30 秒 2 分 20 秒 2 分 3 分 2 分 30秒 3 分 40 秒 3 分 4 分 50 秒 4 分 6 分 5 分 7 分 10 秒 6 分 8 分 20 秒 7 分 9 分 40 秒 8 分 10 分 50 秒 9 分 12 分 10 分 13 分 10 秒 11 分 14 分 20 秒 12 分
加熱時間は目安です。食材の種類や大きさ、温度によって加熱時間が異なります。また、電子レンジの種類・機種によっても加熱温度や時間が異なる場合があります。
レシピ開発：あさひるばん。Gohan delivery 藤田 やよい
美容師から大好きな食の仕事へ転身。料理研究家の経営するカフェや大手外食チェーンの販売促進を経て、渋谷の有名デリカフェで8年間キッチンスタッフとして従事。2019年5月、「毎日食べても飽きない、誰にとっても心地良いお弁当屋」をコンセプトに、千葉県船橋市に「あさひるばん。Gohan delivery」をオープン。地元農家の旬の野菜を使った多国籍な日替わり弁当が人気。
インスタグラム公式アカウント：asahiruban_gohandelivery
