作り方

1. 1

   米は洗って、たっぷりの水に３０分ほど浸けた後、ザルに上げておく。 （※冬場は１時間）

2. 2

   エリンギは長さ４～５ｃｍに切って手で裂き、まいたけ、しめじは小房に分ける。にんじんは細切り、薄揚げは１ｃｍ角に切る。

3. 3

   ホットプレートに［Ａ］、（１）のお米を入れて均等にならし、（２）で切った具材を全体に広げのせる。

4. 4

   １８０℃に設定して蓋をする。フツフツとしてきたら１６０℃に下げ、１０分加熱した後、電源を切り、１０分蒸らす。

5. 5

   お好みですだち、三つ葉を添えて完成。