アヒージョ
アヒージョ
【材料】
〈具材（お好みの量）〉
イカ（食べやすい大きさに切る）
タコ（食べやすい大きさに切る）
カキ（ボウルに塩水を作って洗い
キッチンペーパーで水気をふきとる）
マッシュルーム（半分に切る）
パプリカ（食べやすい大きさに切る）
ズッキーニ（厚さ1cmに切る）
ミニトマト
バゲット（食べやすい大きさに切り、トースターで軽く焼く）、など
オリーブオイル･･･適量（材料が浸る程度）
ニンニク･･･2片
鷹の爪･･･2
本パセリ（みじん切り）･･･少々
塩･･･少々
レモン（くし切り）･･･適量
【材料】
〈具材（お好みの量） 〉
イカ（食べやすい大きさに切る）、タコ（食べやすい大きさに切る）、カキ（ボウルに塩水を作って洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる）、マッシュルーム（半分に切る）、パプリカ（食べやすい大きさに切る）、ズッキーニ（厚さ1cmに切る）、ミニトマト、バゲット（食べやすい大きさに切り、トースターで軽く焼く）、など
オリーブオイル･･･適量（材料が浸る程度）、ニンニク･･･2片、鷹の爪･･･2、本パセリ（みじん切り）･･･少々、塩･･･少々、レモン（くし切り）･･･適量
【作り方】
❶なべにオリーブオイル、スライスしたニンニク、種を抜いた鷹の爪を入れ、ダイヤルをWARMにする。
❷香りが出てフツフツとしてきたら、最初にカキを入れる。再度フツフツとしたら、イカ、タコ、野菜類、マッシュルームを入れ、ゆっくりと加熱する。
❸具材に火が通り、全体が沸いてきたら、ダイヤルをWARMにして塩、パセリを振る。
❹バゲットを付属のフォークで刺して、オイルに浸したり、または、具材を刺してお皿に取り、レモンを絞るなど、お好みの食べ方でいただく。