熊本県／ライス焼き
マーブルコーティング加工のプレートのため、くっつきやすいお米やしっかり焼きたい豚肉なども、焦げ付かずおいしく仕上がります。
マーブルコーティング加工のプレートのため、くっつきやすいお米やしっかり焼きたい豚肉なども、焦げ付かずおいしく仕上がります。
材料（2人分）
【生地】
- 薄力粉
- 120g
- 水
- 240ml
【具材】
- ごはん
- 320g
- キャベツ(千切り)
- 320g
- 豚肉(バラ薄切り)
- 120g
- たくあん(みじん切り)
- 40g
- 天かす
- 適量
- お好み焼きソース
- 適量
- 削り節
- 適量
【A】
- マヨネーズ
- 100g
- しょうゆ
- 大さじ2
作り方
- ①ボウルに薄力粉と水を入れて混ぜ、生地を作る。ごはんに【A】を混ぜ合わせておく。
- ②両面グリルプレート(平面)を180℃に設定し、ランプが消えたらサラダ油を入れてならし、生地を流し入れて薄くのばす。
- ③キャベツ、たくあん、①のごはん、豚肉、天かすの順にのせ、上から生地を少量回しかける。
- ④裏返して形をととのえ、全体に火が通るまで焼いたら、お好み焼きソースを塗り、削り節をのせる。
