高知県／香南ニラ塩焼きそば
プレートが大型のため、ニラ２束を入れた４人分でも一気に調理が可能。セラミックコーティング加工のプレートで、麺も焦げつかせません。
プレートが大型のため、ニラ２束を入れた４人分でも一気に調理が可能。セラミックコーティング加工のプレートで、麺も焦げつかせません。
材料（4人分）
- 中華めん
- 4袋
- 豚肉(こま切れ)
- 300g
- 塩
- 小さじ1/2
- 玉ねぎ
- 1個
- ニラ
- 2束
- にんにく
- 2片
- もやし
- 1袋
- ごま油
- 大さじ2
【A】
- 湯
- 150ml
- 鶏ガラスープ(顆粒)
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 小さじ2
作り方
- ①豚肉に塩をもみ込み、玉ねぎは薄切り、ニラは長さ4㎝、にんにくはみじん切りにする。
- ②ホットプレートは180℃に設定し、ランプが消えたら、ごま油大さじ1、にんにくを入れ、香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。
- ③豚肉の色が変わったら、玉ねぎ、もやしの順に加えて炒め、200℃に温度を上げる。
- ④中華めん、混ぜ合わせた【A】を加えて炒める。最後にニラを加え、火が通ったら出来上がり。
