材料（4人分）

作り方

1. ①鶏肉は皮をはがし、余分な脂肪を取り除く。肉は一口大に、皮は大きめの一口大に切り、塩こしょう少々をもみ込んでなじませる。
2. ②付け合わせのキャベツはざく切りにし、【A】は混ぜ合わせておく。
3. ③両面グリルプレート(平面)を180℃に設定し、ランプが消えたらサラダ油を入れてならし、①の肉と皮が重ならないように広げ、ヘラで押し付けながら3分ほど焼く。
4. ④上下を返し、さらにヘラで押さえながら2分ほど焼く。脂をペーパータオルで軽く拭き取り、肉と皮を中央に寄せ、【A】を回し入れて全体に絡める。器に盛り、キャベツを添える。