兵庫県／そばめし
ノンコーティングプレートなので金属ターナーやコテなどを使用し、プレート上で具材を刻みながら炒めることができます。
ノンコーティングプレートなので金属ターナーやコテなどを使用し、プレート上で具材を刻みながら炒めることができます。
材料（4人分）
- 焼きそば麺
- 2袋
- ご飯
- 300g
- 豚肉（こまぎれ）
- 100g
- キャベツ
- 100g
- ごま油
- 大さじ2
- 鶏ガラスープ(顆粒)
- 小さじ2
- ウスターソース
- 大さじ4
- 天かす
- 適量
【A】
- 紅ショウガ
- 適量
- 削り粉
- 適量
- 青のり
- 適量
- 刻みねぎ
- 適量
作り方
- ①焼きそば麺は2cm程度に切り、キャベツはみじん切り、豚肉は細かく切っておく。
- ②ステンレスホットプレートを180℃に設定し、ランプが消えたらごま油をひいて全体になじませる。
- ③豚肉、キャベツを入れて火が通るまで炒めたら、焼きそば麺、ご飯、鶏ガラスープ、天かすを加え、混ぜ合わせながら炒める。
- ④ウスターソースを加えて全体になじませたら、お好みで【A】をトッピングする。
