愛知県／鉄板イタリアン
深めの平面プレートなので卵を流し入れても安心。マーブルコーティング加工で、食材のこびりつきもしっかり防ぎます。
深めの平面プレートなので卵を流し入れても安心。マーブルコーティング加工で、食材のこびりつきもしっかり防ぎます。
材料（2人分）
- パスタ（1.8mm～2.0mm）
- 200g
- バター
- 大さじ1
- ソーセージ
- 2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- マッシュルーム
- 3～4個
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 少々
【A】
- トマトケチャップ
- 100g
- ウスターソース
- 大さじ1
- 牛乳
- 大さじ
- こしょう
- 少々
【B】
- 牛乳
- 大さじ2
- 塩
- ひとつまみ
作り方
- ①ソーセージは幅5mmの斜め切り。玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、ピーマンは細切りにする。
- ②別の鍋に水1リットルにつき塩15g（分量外）を入れて沸騰させ、パスタを表記通りに茹でる。ザルで水気をきりバターを絡めておく。
- ③両面グリルプレート（平面）を160℃に設定し、ランプが消えたらサラダ油を入れてならし、①を加えてさっと炒める。
- ④②と混ぜ合わせた【A】を加え、炒め合わせて中央に寄せる。
- ⑤保温にし、卵と【B】を混ぜて周囲に流し入れる。卵はお好みの固さになったら麺に絡めて器に盛る。
