神奈川県／とん漬け

独自の減煙プレート構造で調理中の煙が少なく快適！網目状のプレートなので、焦げ付きやすい味噌料理も上手に焼けます。

独自の減煙プレート構造で調理中の煙が少なく快適！網目状のプレートなので、焦げ付きやすい味噌料理も上手に焼けます。

材料（4人分）

豚肉(ロース厚切り)
4枚 400～500g
お好みの野菜
(キャベツ、しいたけ、ピーマンなど)
適量
サラダ油
適量

【A】

合わせみそ
大さじ1
赤みそ
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 豚肉は筋切りをして、【A】に漬け込む。
    ※2～3時間以上
  2. ①電気焼肉器の受け皿に水を入れ、プレートをセットして180℃に設定する。ランプが消えたらサラダ油をうすくぬって、常温に戻した豚肉の汁気をキッチンペーパーなどでふき取ってから焼く。
  3. ②2～3分焼いたら裏返し、しっかりと火が通るまで焼く。
    ※焦げやすいので、キッチンペーパーでプレートの汚れを拭きながら温度を調節して焼いてください。
  4. ③多目的ゾーン（平面）にサラダ油をひき、キャベツを炒める。多目的ゾーン（傾斜）ではしいたけ、豚肉の間でピーマンを焼く。