山形県／どんどん焼き｜ピーコックの47都道府県ホットプレートご当地料理

フラットなプレートのため、生地をきれいにまっすぐ流し込んで作ることができます。ミニパンで色々なアレンジを楽しむのもおすすめ！

材料（9本分［各3本］）

【生地】

薄力粉: 400g

水: 600ml

サラダ油: 大さじ1

【具材 Aお好み焼き風】

魚肉ソーセージ: 厚さ3㎜を6枚

紅ショウガ: 少々

焼海苔: 3㎝角を3枚

青のり: 少々

お好み焼きソース: 適量

【具材 Bピザ風】

ベーコン: 30g

玉ねぎ(粗みじん切り): 大さじ3

ピーマン: 薄い輪切りを6枚

ピザソース: 適量

シュレッドチーズ: 適量

【具材 Cデザート風】

イチゴジャム: 適量

バナナ: 1/3本程度

スライスアーモンド: 適量

チョコレートソース: 適量

作り方

①ボウルに薄力粉、水を入れてよく混ぜ、サラダ油を加えてなめらかな生地を作る。
②ホームパーティグリルにフラットプレート(平面)をセットし、MAXに設定する。ランプが消えたら、①を流し入れ、横15㎝×長さ20㎝になるように生地を広げる。
A【お好み焼き風】
生地表面の手前に、魚肉ソーセージ、紅ショウガ、青のり、焼海苔をのせ、裏面が焼けたらひっくり返す。お好み焼きソースをのばし、軽く焼いたら生地を取り出し、割り箸で端をはさんで巻き付ける。
B【ピザ風】
ベーコンは小さく切り、玉ねぎとともにミニパンにのせて加熱する。もう一つのミニパンにはシュレッドチーズを入れて温める。②の生地表面の手前にピーマンを2枚のせ、裏面が焼けたらひっくり返す。ピザソースを塗り、ベーコンと玉ねぎを散らし、軽く焼いたら生地を取り出し、割り箸ではさんで巻き付ける。
C【デザート風】
ミニパンでスライスアーモンドをローストする。生地表面の手前にスライスアーモンドをのせ、裏面が焼けたらひっくり返す。イチゴジャムを塗って軽く焼いたら取り出し、薄切りにしたバナナを手前におき、割り箸で端をはさんで巻き付ける。
③巻き付けたA、B、Cをフラットプレート(平面)にのせて保温しながら、Aにはお好み焼きソースを塗り、Bにはピザソースを塗り、温めたシュレッドチーズをかける。Cにはチョコレートソースをかける。