岩手県／いちのせハラミ焼き
マーブルコーティング加工のプレートは、焦げ付きにくさがポイント。深型のため、タレを一緒に入れても飛び散りません。
マーブルコーティング加工のプレートは、焦げ付きにくさがポイント。深型のため、タレを一緒に入れても飛び散りません。
材料（4人分）
- 鶏肉(ハラミ)
- 400g
- 玉ねぎ
- 1個
- ニンニクの芽
- 100g
- サラダ油
- 少々
【A】
- 酒
- 大さじ2
- 味噌
- 大さじ1.5
- 砂糖
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- りんご(すりおろし)
- 50g
- おろしにんにく
- 1片分
- おろし生姜
- 10g
作り方
- 鶏肉と幅1㎝のくし切りにした玉ねぎを、混ぜ合わせた【A】に1時間以上漬け込んでおく。
- ①ニンニクの芽は長さ5㎝に切る。
- ②両面グリルプレート(平面)を180℃に設定し、ランプが消えたらサラダ油を入れてならし、鶏肉を並べて焼く。
- ③火が通ってきたら、玉ねぎと漬け汁、ニンニクの芽を加えて炒め、汁気がなくなってきたら出来上がり。
