青森県／十和田バラ焼き
下味をたっぷりつけた食材も炒めやすい、深めの平面プレート！厚めに切った玉ねぎにもしっかり火が通りジューシーに。
下味をたっぷりつけた食材も炒めやすい、深めの平面プレート！厚めに切った玉ねぎにもしっかり火が通りジューシーに。
材料（3～4人分）
- 牛肉（バラ薄切り）
- 200g
- 玉ねぎ
- 2個
- サラダ油
- 適量
【A】
- りんご(すりおろし)
- 1/4個分
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- はちみつ
- 大さじ1
- コチュジャン
- 小さじ1/2
- おろしニンニク
- 小さじ1/2
- おろし生姜
- 小さじ1
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、【A】に1時間以上漬け込む。
- ①玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切る。
- ②両面グリルプレート（平面）を180℃に設定し、ランプが消えたらサラダ油を入れてならし、牛肉を漬け汁ごと加えて炒める。
- ③肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加え、お好みの食感になるまで炒める。
