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もっちり麺の海鮮塩焼きそば

もっちり麺の海鮮塩焼きそば

材料4人分

  • シーフードミックス２００ｇ
  • キャベツ２００ｇ
  • 玉ねぎ１/２個
  • ピーマン２個
  • 生姜１片
  • ニラ１/２束
  • ごま油大さじ２
  • 焼きそば麺麺４玉
  • [ A ]
    • 水大さじ４
    • 鶏ガラスープ（顆粒）大さじ１
    • しょうゆ小さじ２
    • 塩小さじ１
  • 黒コショウ少々

作り方

  1. 1

    シーフードミックスは２％の塩水に浸けて解凍し、ザルに上げておく。キャベツはひと口大にカット、玉ねぎは縦に薄切り、ピーマンは細切り、生姜は千切り、ニラは幅５ｃｍに切る。［Ａ］は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ホットプレートは１８０℃に予熱しておく。

  3. 3

    プレートにニラ以外の野菜、シーフードミックスを広げ、ごま油（半量）を回しかける。その上に焼きそば麺をのせ、さし水１０ｍｌを加えて蓋をし、約８分加熱する。

    約８分加熱
  4. 4

    全体を混ぜ合わせたら、［Ａ］、ニラ、残りのごま油を加えて炒め合わせ、黒コショウをふり完成。保温モードにする。

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